Preguntas que llegan a Body by Vi sobre embarazo y suplementos: Información Nutricional
Audrey Sommerfeld, vicepresidente de marketing de Visalus responde a una inquietud proveniente de una enfermera que preguntó: “¿Se sabe si los productos son seguros para su uso durante el embarazo o la lactancia? Debido a los posibles riesgos y responsabilidades… probablemente no sean recomendados ¿verdad? Además, aunque fuera recomendado por los doctores, el producto de soja ¿es seguro para ser usado en aquellas personas con antecedentes de CA… más precisamente BrCA (o con antecedentes familiares)? ¿…o quizás tiene las mismas advertencias en “letra pequeña”, etc.?”
Audrey: Voy a responder algunas de estas inquietudes, y luego adjuntaré copia de un correo electrónico que el doctor Seidman le enviara a un profesional de la salud que formuló buenas preguntas acerca de los suplementos. Espero que sirva de ayuda. El batido es adecuado para mujeres embarazadas y lactantes que desean obtener una nutrición adicional. No obstante, no sugerimos que traten de bajar de peso debido a que el bebé necesita de calorías. Es por esta razón que no recomendamos Vi-Trim o Vi-Slim, dado que los bebés no necesitan controlar el hambre ni apoyar su metabolismo. Neuro es bajo en cafeína, pero depende de si la mujer lo desea o no. Vi-Pak omega y multi están bien. Para los otros dos se debería consultar con el médico (ver más abajo). Las Cookies tampoco presentan inconvenientes.
Soja: Nuestra soja ha sido especialmente procesada para eliminar las isoflavonas que pueden afectar a los estrógenos, por lo que no representa problema para aquellos que se preocupan por los fibromas, químicos, etc. Aquí tiene alguna información sobre la soja: Entre las preocupaciones por la soja, hay algunas que resultan más frecuentes. La primera se refiere a la soja en bruto, que puede contener una forma de ácido fítico con la potencialidad de bloquear la absorción de ciertos minerales. Sin embargo, eso sucede ante consumos en cantidades masivas de soja cruda, y sólo se produce en aquellos animales que carecen de la enzima digestiva fitasa. Constituye un problema sólo para las personas que consumen estos alimentos en cantidades masivas para obtener los minerales de su dieta. La problemática se hace presente en los países en desarrollo, y también puede tener una base genética ya que carecen de la enzima digestiva (que puede ser complementada, con lo que se alivia el problema). Pero no es un tema que ataña a nuestros productos debido a la forma en que procesamos los ingredientes. La segunda preocupación común con la soja se debe a algunos de los componentes de ésta, especialmente las isoflavonas genisteína y dadzeína, que pueden afectar e inhibir la peroxidasa tiroidea, necesaria para la producción de T3 y T4. Incluso hay alguna evidencia de que podría provocar un agrandamiento de la tiroides (bocio). Nuestra soja ha sido procesada para eliminar las isoflavonas, por lo que éste no constituye un problema. Una tercera preocupación común acerca de la soja es el efecto que puede tener sobre los niveles de estrógeno en el cuerpo. Esto es nuevamente debido a las isoflavonas, que ya hemos eliminado. Así que tampoco es algo para preocuparse. Debemos señalar que muchas mujeres menopáusicas toman suplementos con isoflavonas, al haberse demostrado que les ayuda a reducir los efectos secundarios de la menopausia. Por último, nuestra soja no es modificada genéticamente (es una non-GMO). Muchas personas se preocupan por la soja genéticamente modificada o por si alguno de los componentes ha sido alterado durante el proceso de mejoramiento. Nosotros la usamos en el estado más natural que se puede conseguir, y no ha sido modificada genéticamente.
¿Por qué usar soja? Es una proteína completa y de fácil digestión, no tiene carbohidratos, grasas, es baja en hidratos de carbono, y lo más importante, un adecuado consumo de soja puede ayudarle al cuerpo a reducir el colesterol, como así también la proteína C-reactiva. Suplementos: El gobierno de EE.UU. hizo dos estudios (23.000 personas) durante un período de dos años para evaluar la forma en que los norteamericanos se alimentaban y se nutrían. Lamentablemente, sólo el 10% de los estadounidenses ingieren una dieta saludable. Se determinó que un 93% presenta deficiencias en vitamina E, el 44% en vitamina A, y a un tercio le faltaba vitamina C, sólo por mencionar algunas conclusiones. La situación se debe a que es difícil obtener suficientes nutrientes de los alimentos, especialmente teniendo en cuenta la actual dieta norteamericana. El estadounidense promedio consume 156 libras de azúcar por año, pero sólo 28 libras de lechuga, y gran parte de nuestra dieta es rica en grasas, sodio y procesados. La razón que hace que nuestras vitaminas sean únicas es que son queladas para volverlas más absorbibles (esto es un proceso caro, por lo cual la mayoría de las empresas no lo hacen). A continuación hemos añadido los nutrientes que los demás NO incluyen, como es el caso del extracto de té verde, el ácido alfa lipoico y glutatión y precursores del glutatión… poderosos ingredientes anti-age.
Nuestro aceite de pescado se destila a nivel molecular para eliminar las toxinas, y añadimos onagra, semillas de calabaza y semillas de lino para hacer una fuerte relación de 12:1 de Omega 3:6. Significa… que usted recibe nutrientes de alta calidad. Ésta es una de las razones por las que le dieron una patente al doctor Seidman, quien posee estudios clínicos que demuestran que el Vi-Pak ayuda a revertir la pérdida de audición causada por la edad en unos 7 a 12 decibeles. Me encanta repetir que si se puede hacer eso por mi audición, ¡Guau!… piense en todo lo demás en lo que le podrá ayudar. Tenemos muchos de los estudios del Dr. Seidman en el sitio web Visalus. En el Vi-Pak, los omegas y múltiples son ideales para mujeres embarazadas o lactantes. Algunos médicos no prefieren que las mujeres tomen antioxidantes si están embarazadas, pero esto varía según el especialista. En lo que hace a la pastilla anti-age también recomendamos consultarle a su médico, dado que cada embarazo es diferente.
Dr. Seidman sobre la suplementación: No resultan menos confusos los pros y los contras de la suplementación con vitaminas, minerales y sustancias similares. A pesar de los miles de estudios que han analizado los efectos de numerosos suplementos, los expertos aún no se ponen acuerdo. Como médico practicante y científico, creo que tengo la responsabilidad de presentar lo que considero un caso fuerte de la suplementación. Está claro que una nutrición adecuada es esencial para una buena salud. Tenemos que comer de los grupos básicos de alimentos, e ingerir grandes cantidades de frutas y verduras como parte de una dieta equilibrada. Lamentablemente, la dieta americana estándar, con su énfasis en los alimentos procesados y preparados, y sus grandes cantidades de grasa, sal e ingredientes refinados, no se acerca al cumplimiento de estas normas. La mayoría de los estadounidenses tiene en claro que no va a recibir una nutrición adecuada con esta dieta. Para complicar las cosas, más del 60 por ciento de los estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos, y aproximadamente la misma proporción de la población es sedentaria. El estrés, otro factor importante de salud, deja su marca en el estado nutricional, así como en el envejecimiento. Además, mientras trabajaba para el CDC (revisando subsidios), tuve acceso a datos fundados como para afirmar que un tercio de la población mundial tiene una deficiencia de micronutrientes. Aunque por cierto la genética juega su rol en la salud, por ahora no tenemos la alternativa de cambiar nuestros genes. Mientras tanto, muchos de los problemas de salud que enfrentamos son consecuencia de opciones sociales y estilos de vida. El resultado final se puede ver en estas estadísticas: el cáncer -la segunda causa más común de muerte en los Estados Unidos- se cobra más de 550.000 vidas por año. Sin embargo, se considera que dos tercios de estas muertes por cáncer se hubieran podido evitar a través de cambios en los estilos de vida: dejar de fumar o consumir tabaco, ingerir entre 5 y 10 porciones de frutas y verduras al día, reducir el consumo de carne, alimentos grasos y productos lácteos, práctica física moderada, e incorporar una complementación adecuada. Una vez más caemos en la discusión de lo que significa “complementación adecuada”. Creo importante recordar que los Límites Dietéticos Recomendados (RDA), ahora conocidos como Ingesta Dietética de Referencia (DRI), fueron establecidos en 1941 para satisfacer las necesidades de la mayoría de las personas sanas. Pese a que tales recomendaciones son actualizadas cada diez años, no constituyen los requisitos mínimos ni los niveles óptimos. De hecho, son simplemente conjeturas. Mientras tanto, hay evidencia científica para sostener que muchos de los nutrientes que se encuentran en los suplementos de rutina podrían ser ingeridos en dosis mucho más altas con un excelente nivel de seguridad y beneficios para la salud. ¿Es posible obtener las suficientes cantidades de nutrientes sólo de una dieta saludable? Para responder a esta pregunta vamos a utilizar la vitamina E como ejemplo. Moret Traber de la Universidad Estatal de Oregon, diluye esta noción cuando afirma: “Para obtener suficiente vitamina E de los alimentos y así lograr una reducción en el riesgo de enfermedad cardiovascular, tendríamos la necesidad de consumir cada día 9 cucharadas de aceite de oliva, 75 rebanadas de pan de trigo integral, 40 almendras o 200 manías”. Dado que suena bastante difícil -en el mejor de los casos- obtener de los alimentos la dosis beneficiosa de Vitamina E, ¿cuál debería ser la dosis de suplemento?
Han habido numerosos estudios que demuestran que una mayor ingesta de antioxidantes como la vitamina E, reduce las enfermedades del corazón y el riesgo de accidente cerebrovascular, el Mal de Alzheimer y el cáncer. Se ha demostrado que la vitamina E también aumenta la función inmunológica y reduce los daños relacionados con el ejercicio de radicales libres. Pero cuando se discute acerca de cuál es la dosis justa, no habrá una única respuesta para todos. El DRI recomienda 30 unidades, una cifra considerada demasiado baja por muchos expertos en salud. De hecho, algunos ensayos clínicos sugieren que entre 800 y 1.200 UI pueden ser necesarias para generar efecto sobre la salud cardiovascular, particularmente en pacientes que ya tienen la enfermedad. Entonces, ¿cómo explicar los hallazgos en contradicción? Por ejemplo, un meta-análisis realizado por investigadores de Johns Hopkins que revisó 19 artículos previamente publicados involucrando a 135.967 pacientes, sugiere que el consumo de más de 400 UI de vitamina E por día puede incrementar en un 6 por ciento el riesgo de morir (Miller et al, 4 de enero de 2005, Ann de IM, vol. 142 n° 1). Mientras que los medios de comunicación se abalanzaron sobre la “mala noticia” de la historia, lo cierto es que la investigación contenía sus fallas. En primer lugar, se analizó en mayor medida a personas mayores que ya estaban sufriendo una enfermedad crónica de algún tipo, incluyendo enfermedades cardíacas, hipertensión, Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson, enfermedad renal con diálisis, así como un grupo de fumadores. Es difícil pensar que la vitamina E por sí sola hubiera podido mejorar la salud de estas personas. En segundo lugar, los suplementos utilizados fueron sintéticos, cuando hay estudios que demuestran que las formas naturales son posiblemente más eficaces. En tercer lugar, desde un punto de vista estadístico, al mezclar una gran variedad de estudios en conjunto se puede llegar a conclusiones carentes de sentido. Por último, ¡se eliminaron 12 ensayos que tenían menos de 10 muertes! Esto trae aparejado un grave sesgo de selección en contra del beneficio de la vitamina E. En definitiva, fueron al azar eliminados 12 estudios en los que la tasa de mortalidad resultó muy baja. Alguien puede considerar que esto es ciencia, pero son estos los momentos en que la ciencia dilapida su buen nombre. Básicamente, se manipularon los datos para fundamentar sus hipótesis. Como acotación al margen, por nuestra protección y seguridad, Visalus Sciences sólo utiliza una mezcla de tocoferoles, por lo que es un grupo totalmente natural de tocoferoles, no sólo el tocoferol d-alfa, sino también gammas, deltas, tocotrienoles, etc. Hay evidencias científicas que permiten inferir que es mucho mejor utilizar una mezcla de tocoferoles y tocotrienoles, que es precisamente lo que hacemos en Visalus Sciences. También se debe tener en cuenta que los investigadores de Johns Hopkins señalaron que la mayoría de los pacientes en estos ensayos tenían una enfermedad crónica y eran mayores de 60 años. Como consecuencia de ello, los autores advirtieron que los resultados del estudio no necesariamente se aplicaban ni a los más jóvenes ni a las personas sanas. De hecho, en cierto modo la conclusión de este estudio es similar a la anterior investigación que motivó a que mucha gente abandonara la mantequilla en favor de la margarina. No hace falta decir que esa opinión fue contrarrestada cuando se determinó que las grasas trans de la margarina resultaban mucho más tóxicas que la mantequilla. Por supuesto, no todos los estudios son no concluyentes. Por ejemplo, el excelente trabajo de Rimm et al, en 1998, evaluó a más de 80.000 mujeres que se suplementaban con ácido fólico y vitamina B6. Los investigadores detectaron una reducción significativa en el riesgo de enfermedades del corazón. También concluyeron que la combinación de estos suplementos con una bebida al día reducía aún más el riesgo. Además, determinaron que una baja ingesta de ácido fólico y vitamina B6 llevaba a altos niveles de homocisteína, lo que aumentaba las enfermedades del corazón. Este estudio específico fue el responsable de que se modificaran las ingestas diarias recomendadas de ácido fólico, pasando de los 50 microgramos por día a los actuales 400 microgramos por día. Ahora estamos descubriendo que a pesar de las dietas apropiadas, un tercio del planeta tiene una deficiencia de micronutrientes, entre los cuales los más comunes son la vitamina D, vitaminas del complejo B y otros.
Se deben fomentar más estudios como éstos (el de Rimm), que cuestan millones de dólares y toman años en completarse. Pero mientras tanto, hay evidencias convincentes en ensayos clínicos menores que demuestran que es importante y razonable, y que deben llevarnos a cambiar la manera en que pensamos acerca de la dieta y los suplementos nutricionales. Por ejemplo, mis colegas y yo hemos llevado a cabo estudios con un número de antioxidantes, incluyendo fosfatidilcolina (PPC), resveratrol, acetil-L-carnitina (ALCAR), y ácido alfa-lipoico (ALA), entre otros. Nuestros hallazgos: estos suplementos brindan protección contra los radicales libres en todo el cuerpo. En otras palabras, los suplementos redujeron -y en algunos casos revirtieron- los daños en las células vinculados al deterioro de la salud y el proceso de envejecimiento. Como pensamiento final: En los últimos 12 años las tasas anuales promedio de mortalidad secundaria atribuibles a las vitaminas han sido de un caso por año, mientras que en el caso de las hierbas han sido de tres muertes por año. Por otro lado, 400.000 muertes al año son atribuibles al tabaquismo, y otras 300.000 a la mala alimentación. También hay que señalar que los errores farmacéuticos causan aproximadamente 100.000 muertes al año.
La conclusión es que hay una probabilidad muy remota de que uno se podría ver perjudicado por tomar suplementos nutricionales, y sin duda hay datos científicos convincentes para recomendar su uso. Por favor, por su propia seguridad siempre consulte a su médico antes de utilizar los productos Visalus.
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